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　　桂林不止山(shan)(shan)水甲天(tian)下，而且米(mi)粉(fen)也很有名氣，桂林米(mi)粉(fen)有著300多年的歷史。傳說(shuo)講秦始(shi)皇(huang)派(pai)史祿率民(min)工開鑿(zao)靈(ling)渠，靈(ling)渠修通(tong)了，秦始(shi)皇(huang)由丞相李斯陪(pei)同(tong)，微(wei)服游覽(lan)桂林山(shan)(shan)水。著秦始(shi)皇(huang)有個嗜好(hao)，愛用(yong)鯉魚(yu)須(xu)、魚(yu)肚(du)來下酒(jiu)。

　　來(lai)(lai)到漓(li)江(jiang)一(yi)看(kan)，哇，漓(li)江(jiang)里的鯉魚用(yong)手就捧(peng)得起(qi)，樂得他(ta)亂(luan)拍屁股(gu)，叫船(chuan)家趕(gan)快弄(nong)來(lai)(lai)，銀子多多的給。一(yi)餐不知道(dao)要用(yong)好多條鯉魚才炒得出一(yi)碗，秦始(shi)皇在漓(li)江(jiang)上游了半(ban)個月，殺了成千上萬條鯉魚。急(ji)得漓(li)江(jiang)里的鯉魚王亂(luan)跳，發誓要把秦始(shi)皇的游船(chuan)拱(gong)翻，讓(rang)他(ta)葬(zang)身(shen)魚腹!河伯知道(dao)了警告說，帝(di)王之事亂(luan)來(lai)(lai)不得，你趕(gan)緊另想(xiang)辦(ban)法吧。

　　鯉魚(yu)王急中生智，用大米磨漿制成了(le)(le)魚(yu)須(xu)(米粉(fen))、魚(yu)肚(切(qie)粉(fen))。秦(qin)始(shi)皇吃了(le)(le)，拍(pai)案(an)叫絕，從(cong)此桂林米粉(fen)就問世啦。

　　桂(gui)(gui)(gui)林米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)制作工藝獨特，色香味俱全，是(shi)桂(gui)(gui)(gui)林傳統風味的(de)特色，米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)外觀細(xi)嫩、口(kou)感軟(ruan)滑(hua)，是(shi)國(guo)內各種米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)、粉(fen)(fen)絲中(zhong)口(kou)感較好的(de)一(yi)種米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)。經大米(mi)(mi)(mi)浸(jin)泡、磨漿、蒸煮、冷卻、壓條、過熱水、復蒸等(deng)(deng)多道工序(xu)而成，所以特別細(xi)嫩、軟(ruan)滑(hua)，加(jia)上上等(deng)(deng)配料(liao)，可(ke)制馬肉(rou)米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)，(用特制馬肉(rou)作配料(liao))牛腩米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)、牛肉(rou)米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)等(deng)(deng)特色桂(gui)(gui)(gui)林米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)，桂(gui)(gui)(gui)林米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)憑真外表細(xi)嫩和口(kou)感軟(ruan)滑(hua)等(deng)(deng)的(de)優點(dian)已風靡全國(guo)大江(jiang)南(nan)北。

　　方銳牌新型米粉米線機生產是我廠經多年的桂林米粉生產技術和生產經驗，結合相關的專家及桂林米粉廠家，較新研制的新一代節能新型桂林米粉米線機，該機(ji)解決了傳統桂林(lin)米(mi)(mi)粉(fen)機(ji)：耗(hao)能大、人工大、需配鍋爐(lu)等(deng)缺點。該機(ji)以大米(mi)(mi)、面(mian)(mian)粉(fen)、玉(yu)米(mi)(mi)、蕎麥、高粱、紅(hong)薯、綠豆、豌豆等(deng)為原材料(liao)，不僅能生產米(mi)(mi)粉(fen)、米(mi)(mi)線、粉(fen)絲、粉(fen)條(tiao)、朝鮮冷面(mian)(mian)、牛筋面(mian)(mian)、玉(yu)米(mi)(mi)面(mian)(mian)條(tiao)等(deng)多(duo)種食品，而且每(mei)種食品厚薄粗細等(deng)規格(ge)可根據需要任意調整，真切做到一機(ji)多(duo)用。

　　米粉米線機特點：

　　1、工藝先(xian)進(jin)，設計合理。配備高壓磨擦不間斷自動(dong)升溫、直接(jie)加(jia)熱(re)、循環冷卻等系統，確保機器操作簡便運(yun)行(xing)平穩(wen)，節能。

　　2、所(suo)產米粉、粉絲具有清亮(liang)剔透、久煮不(bu)斷、久泡不(bu)散、營養豐(feng)富、味道鮮美。

　　3、自動(dong)(dong)化程度(du)高，儀表監控，操作簡單，1—2人即可生產，螺旋推進，自動(dong)(dong)成(cheng)熟(shu)，自動(dong)(dong)成(cheng)型(xing)。

　　4、安Q衛(wei)生(sheng)，機電一體，全封閉結構(gou)生(sheng)產，性(xing)能穩定(ding)，生(sheng)產過(guo)程，安Q衛(wei)生(sheng)，符合國家食(shi)品衛(wei)生(sheng)標(biao)準。

　　5、出(chu)(chu)粉(fen)(fen)率高，從投料到(dao)出(chu)(chu)粉(fen)(fen)僅需幾(ji)分鐘(zhong)，即可(ke)生產鮮(xian)米粉(fen)(fen)，又可(ke)生產包裝干品(大米粉(fen)(fen)干，雜糧面條(tiao)及粉(fen)(fen)絲等)，1公斤大米可(ke)生產鮮(xian)米粉(fen)(fen)2.8公斤。

　　6、一機多用，米粉(fen)米線機廣泛適用于所(suo)有含淀粉(fen)類糧食(shi)作物。而且生(sheng)產(chan)每種食(shi)品厚(hou)薄、粗(cu)細等(deng)規格可(ke)根(gen)據需要任意調整，真切做到一機多用。所(suo)生(sheng)產(chan)食(shi)品可(ke)炒、可(ke)煮、可(ke)煎、可(ke)炸(zha)，還可(ke)涼(liang)拌或(huo)下火鍋。