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　　社會在不斷發(fa)展，人們(men)的生活水平提高(gao)了。溫(wen)飽(bao)已經不再能夠滿足人們(men)的需(xu)求，當下(xia)的人們(men)。不僅(jin)在乎吃(chi)，而較在乎的是怎么(me)能吃(chi)出健康來。

　　米面混吃(chi) 日(ri)常膳食(shi)采用米、面混吃(chi)的方法(fa)是比較科學的。

　　米線(xian)(xian)是一種(zhong)(zhong)快煮(zhu)食(shi)物，放在沸騰的(de)水(shui)中稍微煮(zhu)一會(hui)兒撈出，加入各(ge)種(zhong)(zhong)配料即可(ke)食(shi)用，趁熱吃味道更好。各(ge)個地方的(de)米線(xian)(xian)風味均不相同(tong)，云(yun)南過(guo)橋米線(xian)(xian)較為(wei)出名，其實燙(tang)米線(xian)(xian)的(de)過(guo)程都差不多(duo)，只是加入的(de)配料稍有不同(tong)，當然調料越足，味道越好。

　　下面為(wei)食(shi)客們介紹(shao)一款砂鍋米線的做法：

　　一(yi)個小的(de)(de)砂鍋里面(mian)加入(ru)適(shi)量的(de)(de)水(shui)，再加豬油(you)，水(shui)燒熱后加入(ru)姜片和肉末，豬肉牛肉都可(ke)以(yi)，根據自己的(de)(de)喜好而定(ding)，接著放入(ru)豆瓣(ban)醬、生抽(chou)和食鹽，再放入(ru)喜歡的(de)(de)蔬(shu)菜，白菜、藕(ou)片、魔芋和豆芽等，但(dan)是要注意，有些蔬(shu)菜煮(zhu)的(de)(de)時間(jian)比較(jiao)(jiao)(jiao)久(jiu)的(de)(de)要先放，像(xiang)藕(ou)片就(jiu)要較(jiao)(jiao)(jiao)先放進去，較(jiao)(jiao)(jiao)后放白菜，待(dai)蔬(shu)菜都煮(zhu)的(de)(de)差(cha)不多了(le)就(jiu)將米線放進去，稍微煮(zhu)一(yi)下(xia)就(jiu)可(ke)以(yi)了(le)。為(wei)了(le)讓米線吃起來更加營養豐富(fu)，所以(yi)要多放一(yi)些肉類和蔬(shu)菜。

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