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　　天氣漸漸轉(zhuan)涼(liang)，想知道冬天吃什么，既(ji)能進補(bu)，又(you)能養(yang)胃暖身(shen)嗎？一碗(wan)營養(yang)美(mei)味的(de)(de)(de)牛肉(rou)米(mi)線(xian)就能一下(xia)子滿足你的(de)(de)(de)各項要求。其中有(you)菜、有(you)主食(shi)，有(you)湯(tang)，還有(you)肉(rou)，既(ji)美(mei)味又(you)方(fang)便，也比較符合膳食(shi)多樣化的(de)(de)(de)原則。我(wo)們(men)今天一起來學習這款牛肉(rou)米(mi)線(xian)的(de)(de)(de)烹調方(fang)法吧！

　　1、米線(xian)用冷水泡(pao)2-4小(xiao)時，一定要(yao)把米線(xian)泡(pao)軟(ruan)，沒有硬心才(cai)可以。

　　2、牛肉放入(ru)冷(leng)凍室凍硬以后(hou)，方(fang)便切成(cheng)均勻的薄片。

　　3、香菇和海帶洗干凈，切成絲。

　　4、鍋(guo)(guo)中(zhong)加入(ru)清水，放(fang)入(ru)火鍋(guo)(guo)底料和方便(bian)面(mian)粉包調料。因為圖省事(shi)，而且也不(bu)愿意熗(qiang)油鍋(guo)(guo)，這樣(yang)做的味(wei)道(dao)一(yi)樣(yang)很鮮(xian)美(mei)。

　　5、水開了以后放入切好的海帶絲(si)(si)，香菇絲(si)(si)和(he)牛肉片(pian)煮5分鐘左(zuo)右。

　　6、海帶和香菇煮(zhu)熟(shu)以后把泡好的米線(xian)也放進鍋(guo)中(zhong)煮(zhu)，1-2分鐘(zhong)即可。

　　7、起鍋的時候把洗干凈的生(sheng)菜(cai)葉放(fang)進去，順便加點雞精調味(wei)，就(jiu)做好了。

　　香噴噴的牛肉米線就做好(hao)了(le)，一定(ding)要趁(chen)熱(re)吃(chi)哦！

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